لطالما قدر أتباع الطب التقليدي مثل التوابل مثل الزنجبيل (شعبيًا - "الجذر المقرن"). يتم استخدامه في شكل طازج ومجفف ومخلل للوقاية من العديد من الأمراض ، في مجمع التدابير العلاجية أو بشكل مستقل عن العديد من الأمراض. هذه طريقة فعالة جدا للتخلص من الإمساك (الإمساك - العسل).
على عكس الأدوية الشائعة ، فإنه لا يؤثر بشدة على البكتيريا المعوية وليس له أي آثار جانبية. لماذا يعتبر الزنجبيل مفيدًا جدًا ، وكيفية استخدامه بشكل صحيح للقضاء على مشاكل الجهاز الهضمي وما هي موانع استخدامه ، لاحقًا في هذه المقالة.
الخصائص الكيميائية للزنجبيل وعمله
يحتوي الزنجبيل على تركيبة كيميائية فريدة من نوعها ، والتي تستخدم في علم الأدوية والطب الرسمي والتقليدي.
فيتامينات التوابل:
- حمض الاسكوربيك (فيتامين سي) - 5 ملغ ؛
- توكوفيرول (فيتامين إي) - 0.3 ملغ ؛
- فيلوكينون (فيتامين ك) - 0.1 ملغ ؛
- حمض النيكوتينيك (فيتامين B3 أو PP) - 0.7 ملغ ؛
- أديرمين (فيتامين ب 6) - 0.2 ملغ ؛
- حمض الفوليك (فيتامين B9) - 11 ميكروغرام ؛
- حمض البانتوثنيك (فيتامين ب 5) - 0.2 مجم.
الزنجبيل له قيمة خاصة في محتواه من أحماض أوميجا غير المشبعة:
- أوميغا 3 - 35 ملغ ؛
- أوميغا 6 - 121 ملغ.
يحتوي جذر الزنجبيل على كمية كبيرة من العناصر الكبيرة والصغرى التي تشارك في نشاط جميع أعضاء الجسم وأنظمته الحيوية:
- الكالسيوم - 0.016 جم ؛
- حديد - 0.006 جم ؛
- المغنيسيوم - 0.043 جم ؛
- الفوسفور - 0.034 جم ؛
- البوتاسيوم - 0.415 جم ؛
- صوديوم - 0.016 جم ؛
- الزنك - 0.0013 جم ؛
- نحاس - 0.0002 جم ؛
- المغنيسيوم - 0.0002 جم ؛
- القرى - 0.0007 جم.
- يساعد الاستخدام المعتدل لجذور التوابل على التخلص من عدد من الأمراض ، وهو الوقاية من العديد من الأمراض وتحسين حالة الجسم ككل:
- يقوي جهاز المناعة.
- يعزز إنتاج عصير المعدة ، وتحسين عملية الهضم.
- يعمل على تسريع عملية التمثيل الغذائي ، والذي يستخدم غالبًا لتقليل وزن الجسم.
- يخفف آلام المفاصل (مفيد لالتهاب المفاصل والتهاب المفاصل).
- وهو وقائي ضد الأورام في المستقيم.
- يعمل كمخدر للألم في الجهاز الهضمي والحيض.
- يخفف من الغثيان.
- يساعد كلاً من ارتفاع ضغط الدم وضغط الدم ، ويثبت ضغط الدم.
- توقف النزيف.
- يزيل الصفراء من الجسم.
- يمنع الضعف الجنسي وهو مثير للشهوة الجنسية.
- وهو منع اضطرابات الدورة الدموية في الدماغ.
- يزيل الماء الزائد من الجسم.
- يخفف من التعب.
- يبطئ عملية الشيخوخة.
كيف يعمل الإمساك؟
من خلال الاستخدام الصحيح لـ "الجذر المقرن" ، يمكنك التخلص من العديد من مشاكل الجهاز الهضمي:
- لعلاج الإمساك من جميع أجزاء الزنجبيل ، يتم استخدام جذره فقط ، والذي يتضمن عددًا من المواد المفيدة.
- تحفز مواد الألياف والبكتين ، التي يصل محتواها في الجذر إلى 2 و 0.5٪ ، على التوالي ، حركة الأمعاء ، مما يساهم في تعزيز البراز.
- مجموعة كاملة من المواد النشطة بيولوجيًا والعناصر النزرة ، والتي هي في النسبة المثلى في التوابل ، تساعد على تقلصات المرارة. تحت تأثير الإفراز الذي يدخل الأمعاء ، يحدث تسييل البراز ، والذي يحدث بسببه إفراغه الناعم.
- تساعد القدرة المضادة للالتهابات لـ "الجذور القرنية" على القضاء على العمليات الالتهابية في السبيل المعوي ، وتقلل من تأثير البكتيريا المسببة للأمراض على حركة الأمعاء.
- تساعد خاصية التوابل لإزالة السموم على تحسين عمل الجهاز الهضمي ككل.
- يخفف الزنجبيل من الأعراض المرتبطة غالبًا بالإمساك ، مثل الغثيان والضعف والألم الشديد والدوخة.
موانع لاستخدام الزنجبيل للإمساك
مثل أي علاج يحتوي على عدد كبير من المواد النشطة بيولوجيًا ، يمتلك الزنجبيل موانع للاستخدام.
هام! يمكن أن يسبب تعاطي التوابل الإسهال ويؤدي إلى تفاقم مشكلة الإمساك.
لا يوصى بمعالجة الإمساك بهذا الجذر في الحالات التالية:
- وجود أمراض الكبد - التهاب الكبد (في الشكل الحاد والمزمن) وتليف الكبد ؛
- بالحجارة في القنوات الصفراوية ؛
- وجود التهاب المعدة المفرط.
- مع أمراض القلب والأوعية الدموية - ارتفاع ضغط الدم ، بعد النوبات القلبية والسكتات الدماغية ؛
- مع قرحة في المعدة أو قرحة الاثني عشر ؛
- مع الحساسية ، تتجلى في شكل طفح جلدي على الأدمة (مرحلة تفاقم المرض خطيرة بشكل خاص) ؛
- مع التعصب الفردي للبهارات ؛
- الحمل والرضاعة.
استخدم للأطفال
يستخدم الزنجبيل أيضًا لعلاج الإمساك وتطبيع البراز عند الأطفال ، ولكن بعناية ، باتباع هذه القواعد:
- بطلان في الأطفال دون سن عامين ؛
- تنطبق فقط إذا لم يكن هناك رد فعل تحسسي عليه ؛
- يجب ألا تزيد الجرعة عن نصف القاعدة بالنسبة للبالغين.
مع تناول كمية معتدلة من الدواء ، فإنه يحسن الشهية ، ويزيل الغاز ، ويضعف ويخفف من تقلصات الأمعاء.
إذا تم تجاوز الجرعة ، يمكن أن تسبب للطفل:
- الحروق في الغشاء المخاطي للفم.
- تهيج معوي
- فرط النشاط ومشاكل النوم ؛
- حرقة في المعدة.
- الإسهال
- الحساسية
- الإمساك.
طرق استخدام الزنجبيل
لا يفقد الجذر خصائصه العلاجية بعد التجميد والتخليل والطبخ. إنه فعال في الإمساك في شكل شاي ، كجزء من الأطباق ، تساعد الحمامات مع ديكوتيون من الجذر بشكل جيد. من المفيد استخدام "الجذر المقرن" في تكوين الأطباق ، وخاصة الدهنية والمشبعة بالكربوهيدرات.
مخلل
الزنجبيل المخلل هو جزء لا يتجزأ من الطاولة اليابانية عند تقديم السوشي. الأرز ، كما تعلم ، يقوى ، خاصة مع وجود فائض من الكربوهيدرات الأخرى في النظام الغذائي. الزنجبيل ، الذي يستخدم فيه السوشي ، يحسن الجهاز الهضمي ، ويحسن حركة الأمعاء ويزيل الغازات.
هام! جذر التوابل له تأثير الاحترار القوي ، لذلك يجب الامتناع عن استخدامه عند ارتفاع درجة حرارة الجسم.
يعد تناول الجذر المخلل مفيدًا للتخلص من الإمساك والخلل الهضمي ، وكذلك للأغراض الوقائية.
المكونات
- الزنجبيل (الجذر) - 150 جم ؛
- خل النبيذ - 1/4 ملعقة كبيرة.
- نبيذ أحمر - 1.5 ملعقة كبيرة. ل ؛
- حبيبات السكر - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
- ماء - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
- الملح حسب الذوق.
وصفة خطوة بخطوة:
- قشر جذر الطبقة العليا.
- قطع إلى شرائح رقيقة.
- ضع في وعاء عميق ، صب الماء المغلي.
- يُضاف الملح ويُخلط ويُغلى لمدة 3-4 دقائق.
- يصفى ويبرد إلى درجة حرارة الغرفة.
- للتتبيلة ، يُسكب السكر في وعاء منفصل ، ويضاف الماء المغلي الساخن ، ويقلب حتى يذوب السكر تمامًا.
- نضيف الخل والخلط.
- ضع الزنجبيل المحضر في طبق زجاجي واسكبه في التتبيلة.
- أغلق الطبق بإحكام بغطاء واتركه في درجة حرارة الغرفة لمدة ثلاثة أيام.
يجب تخزين الطبق في الثلاجة. تناول الطعام كل يوم مع أطباق اللحوم والأسماك أو الحبوب.
معجون الزنجبيل
يستخدم معجون الزنجبيل للطهي وللأغراض الطبية. يضفي طعمًا لذيذًا على السمك ، واللحوم تجعله أكثر طراوة وعصرية. إن تناول هذا الطبق يزيل مشاكل الحركة المعوية (الإمساك والغاز) ، ويقوي جهاز المناعة وينظف الدم ، كما أن استخدامه الخارجي كعلاج يخفف من الصداع وآلام المفاصل ، ويساعد في الغليان.
باستا الجذر الطازجة
الطبخ بسيط جدا. من الضروري تنظيف الجذر والشبكة بفتحات صغيرة. من غير المرغوب فيه تخزين المعجون ، فمن الأفضل طهي الطعام الطازج في كل مرة. للقضاء على الإمساك ، يوصى باستخدام 1/2 ملعقة شاي. يوميا مع الوجبات. يمكن استخدامه كجزء من ضمادات السلطة ، يضاف إلى الدورات الثانية والمشروبات.
معجون مسحوق الزنجبيل
إذا لم يكن هناك توابل طازجة في متناول اليد ، فإن المسحوق سيحل محله تمامًا ، لأن الجذر لا يفقد خصائصه عند تجفيفه ويعمل على الجسم بشكل متماثل. لتحضير المعجون ، تحتاج إلى أخذ المكونات في النسبة التالية.
هل تعلم مع زيت الزنجبيل ، يمكن علاج الآفات الجلدية الصغيرة في وقت قصير. والاستخدام المنتظم لها كجزء من أقنعة التجميل المنزلية يسمح لك بالحفاظ على شباب وجمال البشرة.
المكونات
- مسحوق الزنجبيل الجاف - 1 ملعقة صغيرة ؛
- ماء ساخن - 25 مل.
وصفة خطوة بخطوة:
- يُسكب مسحوق الجذر المطحون في طبق صغير الحجم.
- أضف الماء الساخن.
- قلبي جيدًا.
يمكن أن يختلف تناسق المعجون اعتمادًا على استخدامه الإضافي. بالنسبة لخبز اللحوم أو الدواجن أو الأسماك ، يمكنك جعلها أكثر سيولة. بالنسبة للكمادات ، من الضروري تقليل كمية الماء بحيث تكون الكتلة أكثر سمكا.
شاي بالزنجبيل
يوفر الشاي المصنوع من "جذر مقرن" حلاً سريعًا ولطيفًا لمشكلة الإمساك ، وهناك عدة طرق لإعداد هذا المشروب الذي لن يستغرق الكثير من الوقت.
هل تعلم شاي الزنجبيل مفيد للنساء الحوامل المصابات بالتسمم والغثيان. يخفف الضعف والدوخة.
الخيار 1
يمكنك التخلص من الإمساك ومشاكل الجهاز الهضمي الأخرى عن طريق شرب كوب من الشاي المعطر من التوابل الطازجة بعد تناول الوجبة.
المكونات
- جذر طازج مبشور - 3 ملاعق صغيرة ؛
- ماء - 500 مل.
وصفة خطوة بخطوة:
- ضعي الزنجبيل المسحوق على مبشرة مع ثقوب صغيرة في الترمس.
- صب الماء المغلي.
- الإصرار لمدة 10-15 دقيقة.
- سلالة.
يوصى بشرب هذا الشاي بعد تناول الوجبة مرتين إلى ثلاث مرات في اليوم في كوب.الخيار 2
الشاي من خليط من البهارات الطازجة والمجففة فعال جدا:
المكونات
- مسحوق الزنجبيل الجاف - 1/4 ملعقة صغيرة ؛
- جذر طازج مبشور - 1 ملعقة صغيرة ؛
- ماء - 250 مل.
وصفة خطوة بخطوة
- صب المسحوق الجاف في الترمس.
- أضف الجذر المبشور.
- صب الماء المغلي.
- الإصرار لمدة 10 دقائق.
- سلالة.
يوصى بشرب هذا الشاي بعد تناول الوجبة مرتين في اليوم في كوب.قلة من الناس يدركون أن العديد من مشاكل الجهاز الهضمي يمكن التخلص منها بسهولة دون استخدام ملينات ذات أصل كيميائي. يكفي تعديل نظامك الغذائي أو إدخال المنتجات الضرورية في النظام الغذائي.
مع الإمساك ، الزنجبيل هو منتج ، مع قدرة مذهلة على تحسين عمل الجهاز الهضمي على الفور تقريبًا ، مما يخفف من الإمساك والغاز وغيرها من مشاكل الجهاز الهضمي. يكفي تضمينها في نظامك الغذائي اليومي ، مع عدم نسيان موانع الاستعمال وأن كل شيء جيد في الاعتدال.
