أحد أكثر الأطعمة شعبية حول العالم هو الفلفل الأحمر الحار. بعد ظهورها في أوروبا في القرن الخامس عشر ، دخلت هذه الخضار بقوة القائمة التقليدية للعديد من البلدان. واحدة من مزايا الفلفل الحار هي القدرة على زراعته ليس فقط في الحديقة وفي الدفيئة ، ولكن ببساطة على حافة النافذة في الشقة. يتم وصف كيفية زراعة شجيرة الفلفل الحار في المنزل في هذه المقالة.
أصناف مناسبة
مجموعة متنوعة من الفلفل الحار الداخلي تجعل من الممكن ترتيب مجموعة كبيرة من الألوان والطعم على حافة النافذة:
- "حلويات". شجيرة مدمجة بارتفاع 35 سم ثمار - يصل طولها إلى 7 سم ، تنضج مع "موجات" من الأخضر إلى القرمزي والأرجواني. تزين شجيرة مليئة بأقماع حادة متعددة الألوان عتبة النافذة على مدار السنة.
- "الصيف الهندي". في مرحلة الإزهار ، تتناثر النورات البيضاء والأرجوانية الصغيرة. حرق الكرات الحمراء في أوراق الشجر الكثيفة تنضج في 100 يوم. تنوع متواضع ومتطور بشكل جيد على الجانب المشمس وفي الظل.
- "سبارك". أحد أكثر أنواع الفلفل الحار شيوعًا. الثمار طويلة ، حمراء زاهية ، حادة ، تزن حتى 45 جم تنضج خلال 120 يوم من ظهور الشتلات. يشبه تاج التفرع المتشكل بشكل صحيح شجرة بونساي.
- "علاء الدين". الثمار الحمراء الطويلة المخروطية لها رائحة طيبة. في مرحلة النضج الفني ، لديهم لون من الكريم إلى البنفسجي ، الناضج بيولوجيًا - أحمر. الصنف مناسب للزراعة الداخلية والخارجية.
- "أسماك متنوعة." تنوع منتصف الموسم (من 75 إلى 100 يوم). تحتوي الثمار البيضاوية الطويلة على تلوين مخطط في مرحلة النضج التقني - تناوب الخطوط الخضراء والأصفر والأحمر والأرجواني والبني. شجيرة محببة للحرارة حتى ارتفاع 30 سم.
- الجرس. تسليط الضوء على التنوع هو شكل غير عادي ، يذكرنا بالقرع الأحمر الداكن ، معلق على ساق. الطعم المحترق لمنطقة المشيمة ينطلق بطعم حلو حامض في الباقي. الصنف المتأخر للنضج (150 يومًا من الظهور) ، يتطلب القرص. الوزن - 70-90 جم.
- "نوسيغي". الأصغر بين الفلفل الحار الذي ينمو في الظروف الداخلية يبلغ ارتفاعه 15 سم. الكرات المستديرة الناضجة ذات الشدة المتوسطة تغير اللون من الأخضر ، الكريمي والبرتقالي إلى القرمزي.
- تحية. على شجيرة 20 سم في 95 يومًا تنضج الثمار على شكل مخاريط مدببة ، اللون - من الأخضر إلى البرتقالي. الفلفل مناسب للتتبيل ، والتعليب ، وتناول الطعام النيئ ، وله طعم لاذع حار مع رائحة حارة.
- ملكة البستوني. تنوع منتصف الموسم ، يؤتي ثماره طوال العام. كتلة الفلفل اللامع هي 6 غرام ، والشكل مخروط مدبب. في مراحل النضج المختلفة ، يتغير لونها من الأخضر والأصفر والأرجواني إلى الأحمر الداكن.
- Filius Blue. الإرتفاع 20 سم يزهر وينضج على مدار السنة. صغير ، مستدير ، مستدق على شكل ثمار مخروطية عندما تنضج ، يتغير اللون من البنفسجي إلى الأحمر ، وله طعم لاذع حار. النبات يحب ضوء الشمس والتربة المخصبة.
زراعة الشتلات من البذور في المنزل
لزراعة الفلفل الحار في المنزل ، يمكنك زرع البذور على الفور في وعاء دائم ، ولكن من الأفضل زراعة الشتلات أولاً. للقيام بذلك ، تحتاج إلى معرفة كيفية زرع البذور ، وكيفية إعداد التربة والقدرة عليها ، وكذلك كيفية العناية بالشتلات ، بحيث تنمو لاحقًا شجيرات صحية قوية.
مواعيد البذر
من الضروري زرع بذور الفلفل الزخرفية للشتلات مع مراعاة توقيت نضج الثمار: تصل الأنواع المتأخرة إلى النضج البيولوجي في 120-150 يومًا ، ومتوسطة الحجم في 100-120 ، في وقت مبكر - في 65-100 يومًا.
نسرد عددًا من الأصناف ذات فترات النضج المختلفة:
- الدرجات المبكرة: "ميدوسا" ، "علاء الدين" ، "سبارك" ، "جمرة متفجرة" ، "تاباسكو" وآخرون. زرعت في منتصف فبراير.
- منتصف الموسم: ملكة البستوني ، هولي هولي. الهبوط في أواخر فبراير - أوائل مارس.
- الأصناف المتأخرة: "بيل" ، "النثار". من الأفضل أن تزرع في منتصف مارس.
هام! يمكن زرع الفلفل الداخلي في أي وقت ، لكن شتلات الربيع تعتبر الأقوى ، مثل هذا النبات قادر على إعطاء المزيد من الفاكهة: نظرًا لزيادة ساعات النهار ، يتم تعزيز نظام الجذر والجذع بشكل أفضل.
القدرة على الهبوط
يعتمد اختيار حاويات البذر على عدد الشتلات الصغيرة المخطط استلامها. من الضروري أيضًا مراعاة حجم وعمق الوعاء أو الصندوق الذي تبدأ فيه الشتلات في الظهور.
- من الأفضل إذا كانت هناك حاوية منفصلة لكل برعم. تعمل الأكواب المستديرة أو المربعة أو البلاستيكية أو الورقية بشكل جيد على قدم المساواة. الارتفاع المطلوب هو 8-10 سم ، الحجم 150-250 جم.فتحات الصرف إلزامية.
- يمكن صنع صندوق للشتلات بشكل مستقل. الشيء الرئيسي هو أنه يمكن وضعه على حافة النافذة للوصول بشكل أفضل إلى ضوء الشمس. يبلغ ارتفاع الجانب 9-10 سم ، وتكون فتحات الصرف 2 × 3 سم مربعات.
- حاويات خلايا الخث مناسبة أيضًا لزراعة الفلفل الحار في المنزل. يجب وضع أشرطة الكاسيت على منصة نقالة ، أو لتبطين عتبة النافذة بفيلم حتى لا تفسد السطح.
- كوب الخث أو الجهاز اللوحي هو السعة المثلى لشتلات الفلفل الزخرفية. تعمل حاويات منفصلة ذات جدران طبيعية في نفس الوقت كسماد. من الأفضل وضع الكؤوس على حامل واحد - سيكون من الأسهل رعاية الشتلات.
الركيزة المناسبة
من أجل نمو جيد لشتلات الفلفل الحار ، مطلوب تربة عالية الجودة ومعدة بشكل صحيح:
- نخل التربة بعناية (3 كجم لكل 1 نبات) بعناية ، وقم بإزالة جميع الشوائب ، مثل الجذور والحجارة الصغيرة.
- تطهير التربة. هناك عدة طرق: التبخير بالماء المغلي ، التكليس في الفرن ، المعالجة بمحلول ساخن من برمنجنات البوتاسيوم ، استخدام فيتوسبورين.
- اخلط التربة المحضرة في أجزاء متساوية مع الحمص المنخل ، الخث ، المنخل من خلال منخل ناعم ومقشر من القمامة.
- أضف ربع حجم الرمل.
- قلبي جيدًا.
هام! إذا زادت حموضة خليط التربة ، يمكنك خفض درجة الحموضة عن طريق إضافة رماد الخشب: 3-4 ملاعق كبيرة لكل 1 كجم من التربة.
يمكنك أيضًا استخدام برايمر خاص من المتجر. يجب ألا تكون حموضة الركيزة أعلى من 7 درجة حموضة.
معالجة ما قبل البذور
يفضل شراء بذور الفلفل الحار بوعاء من متجر خاص. ليس من الضروري زراعة الشتلات من بذور الخضروات العادية التي يتم شراؤها في متجر: يتم زراعة هذه المنتجات صناعيًا في دفيئة ، بدعم من مناخ محلي معين.
يعد إعداد البذور للزراعة ضروريًا وفقًا لهذا المخطط:
- الفرز. إزالة الحبوب التالفة والمفسدة. يمكن تحديد البذور الفارغة عن طريق وضعها لعدة دقائق في محلول ملحي (1 لتر من الماء ، 10 جم من الملح): ستظهر البذور السيئة.
- التطهير. يتم تنفيذه بمحلول برمنجنات البوتاسيوم لمدة 15 دقيقة. ثم تحتاج إلى شطف البذور جيدًا بالماء الجاري ، وتجفيفها على قطعة قماش أو ورق. يمكنك أيضًا استخدام مستحضرات خاصة ضد الفطريات النباتية ، مع اتباع التعليمات بعناية على العبوة.
- ستنمو شجرة الفلفل بشكل أقوى إذا كانت البذور مغمورة مسبقًا في محلول مغذٍ. يمكنك استخدام التسريب اليومي المتوتر لرماد الخشب (20 جم لكل 1 لتر من الماء). ستعمل منبهات النمو ، الممثلة على نطاق واسع في المتاجر المتخصصة ، في نفس الوقت كأفضل ضمادة ومعقم.
- تنبت. يتم إجراؤها لتحسين إنبات البذور ورفض ما قبل الشتلات. على قطعة قماش أو ورق مبلل بغزارة بالماء ، في طبقة واحدة ، انثر البذور وغطها بقطعة قماش مبللة في الأعلى. قبل إنبات البذور أو التورم ، يجب الحفاظ على الأنسجة رطبة في جميع الأوقات. إنبات البذور يساعد على تحديد إنبات الفلفل ، ويرفض البذور "المفردة" قبل الزراعة في الأرض ، ويقلل من وقت إنبات الشتلات.
هل تعلم الكابسيسين ، الموجود في الفلفل الحار ، ينشط عمليات التمثيل الغذائي في الجسم ويساهم في حرق الدهون بشكل أفضل.
بذر البذور
في وعاء لزرع البذور ، صب طبقة من تصريف الطين الموسع (2-3 سم) والتربة في 2/3 من السعة. ضع البذور وغطها بطبقة تربة 1.5 سم ، وإذا كانت البذر في صناديق طويلة ، فيجب زرع البذور في مساحة 5 × 6 سم ، وسوف تمنع هذه المسافة تلف الجذور عند زرعها في أواني منفصلة.
تغطى البذور بطبقة من الأرض 1.5 سم ، الماء بكثرة ، باستخدام رذاذ ، حتى لا تغسل مواد الزراعة على السطح.
شروط الانبات
يحمل الفلفل الداخلي الفاكهة على مدار السنة ، بحيث يمكنك زراعتها في أي وقت من السنة.
من أجل الإنبات الناجح للشتلات ، يجب مراعاة عدد من الشروط:
- يجب وضع حاويات الشتلات على سطح مستوٍ ومضاء جيدًا.
- ليس مطلوبًا بشكل مصطنع زيادة ساعات النهار - ثم لا تتمدد الشتلات ، ولكنها تبني نظام الجذر.
- يجب تغطية حاوية الإنبات السريع للشتلات بفيلم أو زجاج ، وبعد ظهور الأوراق - قم بإزالتها.
- درجة حرارة الغرفة المطلوبة هي 20-25 درجة مئوية. لتسريع الإنبات ، يمكنك أيضًا تسخين الوعاء بالشتلات عن طريق وضع مصباح طاولة على مسافة 15-18 سم فوق السطح.
- من الضروري الحفاظ على رطوبة التربة باستمرار عن طريق ري السطح بمسدس الرش.
اختر
يمكن زراعة الشتلات "للإقامة الدائمة" بعد ظهور 2-4 أوراق. لا يحب الفلفل الزخرفي الغوص ، حيث يوجد خطر تعكير نظام الجذر.
لذلك ، فإن أفضل طريقة "للانتقال" هي إعادة الشحن:
- من الجيد انسكاب التربة في حاويات بالماء حتى تصبح رطبة تمامًا ؛
- قم بنزع كتلة من الأرض برفق مع مجرفة حديقة صغيرة مع النبات ؛
- ضع الشتلة في وسط قدرة ثابتة ، في العطلة المعدة في الأرض ؛
- الماء برفق ، وتوجيه تدفق المياه إلى التربة حول البراعم ؛
- رش بالتربة المتبقية ، وضغطها قليلاً حول البرعم ؛
- تأكد من أن التربة رطبة باستمرار في الأيام القليلة الأولى ، ولكن لا تملأ الوعاء.
مزيد من الرعاية
تعتبر أصناف الديكور من الفلفل الداخلي متواضعة بشكل عام. مع ظروف الإضاءة الصحيحة ودرجة الحرارة والتضميد العلوي ، فإنها تؤتي ثمارها بسخاء على مدار السنة ، مما يرضي كل من المظهر والمعدة للمالكين.
إنارة
الضوء هو شرط مهم لتشكيل ونمو شجيرة قوية وثمار الفلفل الحار الداخلي. في مرحلة النمو ، يزدهر وينضج الثمار ، أي باستمرار ، يتطلب الفلفل ساعات طويلة من النهار. لذلك ، خلال موسم الركود ، يجب عليك أيضًا استخدام مصابيح الفلورسنت لمدة ساعة واحدة في الصباح والمساء.
وضع درجة الحرارة
حب الفلفل وعاء الدفء. درجة الحرارة المثلى لتنمية النبات هي +22 درجة مئوية. من أجل تجنب تثبيط النمو في درجات الحرارة القصوى ، يجب أن تخفف النباتات في مرحلة الشتلات: بعد ظهور الورقة السادسة ، أخرج البراعم على الشرفة ، بدءًا من 15-20 دقيقة وزيادة الوقت تدريجيًا.
سيساعد الإجراء الفلفل الحار على تحمل انخفاض درجة الحرارة في موسم البرد.
التلقيح
للزراعة على حافة النافذة ، من الأفضل اختيار أصناف ذاتية التلقيح ، مثل "Spark" و "Summer Summer" و "Ryabinushka" و "Medusa". سوف يساعد التلقيح الإضافي على زيادة عدد الثمار على الشجيرات. تتطلب الأنواع الغريبة ، على سبيل المثال ، Filius Blue ، Variegated Fish ، تلقيحًا إضافيًا.
يجب تنفيذ الإجراء وفقًا لهذا المخطط: هز كل زهرة بخفة على التوالي باستخدام قطعة قطن حتى يسقط حبوب اللقاح على الرحم ويظهر مبيض من فاكهة جديدة.
هل تعلم أسهل طريقة لتلقيح الفلفل الحار في الأماكن المغلقة هي رج القدر بخفة الزهور الزرقاء "سويد".
الري
الفلفل الحار الداخلي مثل الماء باعتدال. تعزز إجراءات المياه اليومية نظام الجذر ، وتساهم في نمو أفضل للشجيرة ونضج الثمار. في الموسم الحار أو أثناء التسخين ، تحتاج إلى ترطيب التربة كل 5-6 ساعات.
يجب تغطية البطاريات الساخنة بالقرب من الوعاء المزخرف بقطعة قماش مبللة بحيث لا يكون الهواء المحيط جافًا جدًا.
خلع الملابس أعلى
يتم ضمان النمو المكثف وثمار الفلفل الحار من خلال الاستخدام المنتظم للمغذيات: مرة واحدة كل 7 أيام ، تحتاج إلى ري النبات بمحلول من الأسمدة المعدنية بمعدل 3-4 جم لكل 1 لتر من الماء. لهذا ، فإن الأسمدة الفوسفورية والبوتاس مناسبة. كما تحب شيلي المواد العضوية.
تساعد الإضافة الشهرية لروث البقر (بنسبة 1: 4) أو فضلات الدجاج (جزء واحد من الأسمدة إلى 10 أجزاء من الماء) على تقوية الجذور والفروع وتحسين الإزهار وإعداد الفاكهة.
احرصي على خلع الملابس المعدنية في الخريف باستخدام الأسمدة العالمية أو الخلائط الخاصة لأنواع الديكور من الفلفل الحار. يجب أن يتم الإجراء الأخير في نهاية ديسمبر.
التقليم
في الخريف ، بعد الحصاد ، يجب قطع الشجيرة إلى الثلث لتجديد التاج. مثل هذا التقليم يحفز تشكيل سويقات جديدة. بالإضافة إلى ذلك ، من الضروري تقليل كمية المياه أثناء الري ، وكذلك القضاء التام على التسميد واستئنافه في منتصف يناير.
خلال فترة السكون ، سيستعيد النبات قوته ، ويقوي نظام الجذر والفروع.
بالإضافة إلى التقليم ، يجب زراعة شجيرة الفلفل في عمر سنة واحدة في حاوية أكبر جديدة وزرعها مرة أخرى سنويًا.
الحصاد والتخزين
الفلفل الحار قادر على إنتاج المحاصيل لمدة 5 سنوات. تنضج ثمار الفلفل الحار على مراحل ، وتغير الألوان في مراحل النضج التقني والبيولوجي. في مكان بارد ، يمكن تخزين الفلفل الطازج لعدة أشهر دون أن يفقد مذاقه ومظهره. يمكنك أيضًا تجفيف الثمار الناضجة - لهذا تحتاج إلى تمديد خيط من النايلون أو خط الصيد من خلال سيقان الفلفل وتعليقها في مكان مظلم وجاف.
بالإضافة إلى التجفيف ، يمكن تخليل الفلفل الحار - سيكون إضافة حارة لأطباقك المفضلة.
شجرة صغيرة مع الفلفل الحاد ، تقف على حافة النافذة ، تهتف في طقس الخريف الرمادي ، وتعزز ثمارها الزاهية الحصانة في الشتاء وتضيف نكهة إلى القائمة اليومية. الرعاية والنظام المناسب - هذا هو كل ما يتطلبه النبات لفرحة لفترة طويلة مع محصول وفير من الفلفل الحارق.
