زراعة الفلفل ليست سوى نصف الطريق للحصول على حصاد غني ، لأنه من المهم جمع الثمار بشكل صحيح ، والأهم من ذلك ، في الوقت المناسب. ستناقش المقالة كيفية تحديد درجة نضج الفلفل المزروع في الدفيئة ، ومتى وأفضل طريقة للحصاد ، وكيفية تسريع نضج المحصول.
كيف نفهم أن الفلفل في الدفيئة ناضجة؟
للثقافة مرحلتان من النضج: البيولوجي والتقني.
يمكنك تحديد النضج البيولوجي للفاكهة حسب لونها - تصبح أكثر إشراقًا واعتمادًا على الصنف:
- برتقالي
- أحمر ؛
- مصفر.
- البني ؛
- أرجواني.
النضوج الفني لفاكهة الفلفل الحلو يعني انتقاؤها قبل النضج الكامل ، مثل هذه الفاكهة ذات لون مصفر أو مخضر ، يتم نقلها وتخزينها بشكل أفضل. إذا تم تخزين الخضار الناضجة تمامًا لمدة أسبوعين تقريبًا ، ثم قطفها حتى تنضج تمامًا ، وتم تخزينها لمدة شهرين على الأقل. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك تحديد درجة نضج الفلفل الصوتي: فاكهة ناضجة تنضج عند الضغط عليها.
تعتبر الفلفل الحار ناضجة عندما تتحول الأوراق على الشجرة إلى اللون الأصفر ، وتجف الأجزاء السفلية ، وتصبح القرون ساطعة اللون: برتقالي أو أصفر أو أحمر. إذا قمت بفرك الجزء الخلفي من يدك بجراب ، فإن علامة النضوج ستكون إحساسًا حارقًا طفيفًا على الجلد - مما يعني أن الفلفل قد تراكم بالفعل ما يكفي من المواد المريرة.هل تعلم جاء الفلفل الحلو إلى روسيا في سن 16–17 قرنا ، ولكن لم تستخدم في الأصل كطعام ، ولكن كنبات زينة.
تمر قطف الفلفل
يتم حصاد الثقافة التي تزرع في الدفيئة لتحقيق النضج البيولوجي أو التقني. يعتمد على التنوع في السؤال. الشيء الرئيسي هو الحصاد قبل ظهور الصقيع.
لا يزال الفلفل الناضج بيولوجيًا أقل من الناحية الفنية. يحدث هذا النضج بعد شهرين تقريبًا من الإنبات الأول (يتم تحديد التوقيت الدقيق من خلال الصنف ويشار إليه على العبوة بالبذور) ، بيولوجي - 20-30 يومًا بعد النضج الفني (اعتمادًا على درجة حرارة الهواء المحيط: كلما زادت درجة نضجه) .
يتم حصاد الفلفل المرير بعد بلوغه النضج البيولوجي (150-200 يومًا من الإنبات الأول) ، لأنه كلما نضجت الثمرة ، زاد احتوائها على المواد الحافظة الطبيعية التي تطيل التخزين.
قواعد الفلفل والتكنولوجيا
من المستحسن زراعة الخضروات في البيوت البلاستيكية المصنوعة من البولي ، ومن غير المرغوب زراعتها في البيوت المحمية والغير مسخنة ، لأن البولي كربونات يمر الضوء فوق البنفسجي الضروري لهذا المحصول ويحافظ على توازن درجة الحرارة.
يتم حصاد المحاصيل الأولى في منتصف أغسطس ، والأخير - قبل بداية فصل الشتاء. في الدفيئة ، تحتاج إلى التصرف بشكل انتقائي واختيار الثمار بفاصل أسبوعي.هام! عند حصاد هذا المحصول ، يجب تقليم الثمار من الشجيرة مع الجذع — لذلك سيحتفظون بمظهرهم وخصائصهم المفيدة لفترة أطول ، وفي حالة التجميع الفني ، سينضجون دون فقدان الجودة.
توصيات التنظيف:
- المضي بحذر: البراعم الهشة ، عند قطع الفاكهة ، حاول ألا تتلف فروع الشجيرة ؛
- لا ينبغي أن تتضرر الثمار: ستصبح أماكن الإصابة مراكز تلف سريع ؛
- عندما تؤخر الحصاد ، قد ينضج النضج اللاحق ؛
- مع العناية المناسبة بالفواكه ، يمكنك جمع أربعة محاصيل من الفلفل في الموسم ؛
- عندما يحدث الصقيع ، تحتاج إلى جمع المحصول الأخير وفرز الثمار حسب النضج ، من أجل فهم الثمار التي تنضج.
كيفية تسريع نضج الثمار؟
في المناطق ذات الصيف القصير والشتاء المبكر ، لا يكون الفلفل دائمًا قادرًا على النمو حتى ينضج تمامًا ، لذلك هناك حاجة إلى تسريع نمو المحاصيل. تحتاج إلى البدء في الزراعة الصحيحة للنبات. تؤثر بداية تطور الثقافة على تكوينها وثمارها.
بذر البذور
يجب أن تبدأ بذر البذور للشتلات في أواخر فبراير أو أوائل مارس. قبل الزراعة ، يتم تطهير مادة الزراعة في محلول برمنجنات البوتاسيوم 1٪. لهذا ، تترك البذور في المحلول لمدة نصف ساعة ، ثم تغسل.
بعد ذلك ، تنقع البذور في محلول مع رماد الخشب أو في محفز نمو ليوم واحد. ثم يتم غسلها وتركها على طبق ، مغطاة بقطعة قماش مبللة للإنبات. يجب أن تكون درجة الحرارة المحيطة +20 ... + 25 ° درجة مئوية. توضع البذور المنبتة في أوعية ذات تربة مبللة بعمق لا يزيد عن 1 سم ، وتغطى الحاويات بفيلم وتوضع في مكان دافئ
رعاية الشتلات
بعد ظهور الشتلات ، تتعرض الحاويات ذات الشتلات للضوء وتزيل الفيلم تدريجيًا. يجب أن يكون الري منتظمًا. بعد أسبوعين ، يمكن تغذية الشتلات بأسمدة سائلة معقدة.
عندما تظهر أول ورقتين حقيقيتين ، تحتاج إلى الغوص. تعتبر الشتلات جاهزة للزراعة في دفيئة في عمر شهرين تقريبًا. يجب أن تحتوي النباتات على 16-17 ورقة حقيقية.هام! من الضروري أن تزرع مع كتلة من الأرض ، حتى لا تتلف نظام الجذر الهش. ولا يمكنك تعميق النبات أكثر مما نما في قدر.
قواعد الاحتباس الحراري
عند زراعة الشتلات في دفيئة ، من الضروري توفير الشروط والرعاية التالية:
- درجة حرارة التربة. لا تعمل قاعدة الزراعة المبكرة للحصاد المبكر مع الفلفل - تحتاج إلى زراعة المحصول في تربة ذات درجة حرارة جيدة ، حوالي +18 درجة مئوية.
- الحرارة. يجب الحفاظ على درجة حرارة الهواء في الدفيئة عند +18 درجة مئوية في النهار وليس أقل من + 14 درجة مئوية في الليل. يجب ألا تكون هناك تغييرات مفاجئة.
- إضاءة. تحتاج الشجيرات إلى ضوء جيد يدوم 12-14 ساعة. يجب وضع أطول النباتات في وسط الحديقة ، وسيشعر حجمها الصغير بالراحة من حافة الحديقة.
- التربة. الثقافة تحب التربة الخفيفة والخصبة. ضع السماد العضوي قبل الزراعة. أضف دقيق الدولوميت إلى التربة لتقليل الحموضة. قم بفك التربة قبل الزراعة.
- نمط الهبوط. ينمو النبات ويصبح كبيرًا وممتدًا ، لذلك يمكنه إغلاق الإضاءة للنباتات المجاورة ، وإلى جانب ذلك ، لن يكون هناك مغذيات كافية في التربة لنموها ونضوجها. لذلك ، بالنسبة للنباتات الطويلة ، تبلغ المسافة بين الصفوف 70 سم ، بين الشجيرات - 40 سم ، أما بالنسبة للنباتات ذات الحجم الصغير ، فإن 30-35 سم بين النباتات كافية ، ولكن بين الصفوف تظل كما هي.
- الري. يجب أن تسقي الخضروات نادرًا ، ولكن بكثرة. يمكن أن يؤدي الري المفرط والمتكرر إلى أمراض بكتيرية وفطرية.
- الأسمدة لا تنسى الضماد العلوي ، ولكن الشيء الرئيسي هو عدم المبالغة فيه مع النيتروجين: لا ينبغي إضافته بكثرة خلال فترة الإزهار والإثمار.
تقليم وتشكيل شجيرة
اثنين أو ثلاثة براعم كافية للفلفل ، لذلك تتم إزالة الباقي.
أيضًا ، لتسريع الجزء الأكبر من المحصول ، يجب عليك القيام بما يلي:
- أثناء النضج المبكر ، قم بإزالة برعم التاج ؛
- أثناء الإزهار النشط ، قم بإزالة الزهرة الفارغة ؛
- في نهاية الصيف ، قم بإزالة جميع الزهور ؛
- أثناء نمو الفاكهة ، تخلص من جميع البراعم ؛
- قبل موسم البرد ، اختر فواكه صغيرة لا يمكنها بلوغ مرحلة النضج الكامل قبل بداية الطقس البارد.
هل تعلم يعتقد بعض الناس أن الفلفل الحار يسمى «الفلفل الحار» بسبب البلد الذي يحمل نفس الاسم ، لكن الأمر ليس كذلك. في الواقع ، الفلفل ، المترجم من اللغة الهندية ، nouatl يعني "الأحمر".
قطف الفلفل عملية بسيطة. الشيء الرئيسي هو العناية بهذا في الوقت المناسب ، وتحديد توقيت الحصاد بشكل صحيح ، وكذلك دراسة القواعد والتكنولوجيا لجمع الخضروات. ومن ثم يمكنك الاستمتاع بمحصاد وافر والحفاظ عليه طازجًا لفترة طويلة.
