أدى الطلب المفعم بالحياة على لحم الخنزير في الصين ، في أيرلندا ، إلى دفع سعر رؤوس لحم الخنزير وآذانه.

يقول الجزارون في غرب البلاد إن آذان لحم الخنزير ، التي كان يمكن شراؤها حتى وقت قريب مقابل بضعة سنتات ، تكلف الآن حوالي 5 يورو لكل زوج. من أجل هذا المال ، كان من الممكن شراء جيرسي بول المولود الجديد في فبراير ومارس.

مع رؤوس الخنازير نفس القصة. على الرغم من أنه يمكن شراؤها في بداية العام مقابل 2 أو 3 يورو ، إلا أنها "ارتفعت بسرعة" إلى 10 يورو (11.36 دولار أمريكي). وبعد ذلك ، إذا كان يمكنك العثور عليها وشرائها.

وأوضح أحد تجار الجملة للحوم أنه "في الوقت الحاضر ، فإن الذبح في المسالخ صغير جدًا ، لذلك من الصعب الحصول على رؤوس وآذان لحم الخنزير ، خاصة إذا كنت بحاجة إلى كمية صغيرة منهم فقط" ، وأضاف أن مصانع معالجة اللحوم غير مهتمة بالبيع الصغير لرؤوس لحم الخنزير في ذلك الوقت كيف أن التجارة في الصين قوية للغاية.

أدى تأثير تفشي حمى الخنازير الأفريقية (ASF) في الصين إلى تغيير الأسواق العالمية ، ونتيجة لذلك ، وصلت أسعار المصانع الأيرلندية هذا الأسبوع إلى 1.85 يورو (2.10 دولار) للكيلوغرام الواحد ، مقارنة بـ 1.40 يورو (1 ، 59 دولارًا أمريكيًا) للكيلوغرام الواحد في أبريل.

وهذا يقابل زيادة سعر حوالي 40 يورو (45.53 دولار أمريكي) لكل 85 كجم من لحم الخنزير.