على الرغم من الفوائد المعروفة لجسم الإنسان ، يمكن أن تضره المكسرات أيضًا إذا تم استهلاكها بكميات كبيرة. ستجد في هذه المقالة المعلومات الضرورية حول هذا المنتج ، بالإضافة إلى معايير الاستخدام الموصى بها.

أين ينمو البندق وكيف يبدو

البندق هو ثمرة بندق كبير. وهي محاطة بقشرة رقيقة ، والتي يبلغ متوسطها 50-75 ٪ من كتلة الجنين بأكمله. الشكل كروي ، الطول 15-20 مم والعرض 11-20 مم. لون الجوز بني أصفر. يستخدم على نطاق واسع في صناعة الحلويات ، وكذلك لإنتاج الزبدة.

هل تعلم لا يجف الزيت المصنوع من هذه الفاكهة أبدًا ، وهو أمر يحظى بتقدير كبير في الطهي و التجميل.

مسقط رأس هذا النبات هو جورجيا. اليوم ، أكبر الموردين هم دول البحر الأبيض المتوسط. يمكن أن يصل ارتفاع الأشجار إلى 5 أمتار ، ويتم تصنيفها كمحاصيل مقاومة للصقيع يمكنها تحمل ما يصل إلى -30 درجة مئوية. عسلي هو نبات معمر متساقط الأوراق ذات الأوراق الخضراء الداكنة مؤطرة بالأسنان. أثناء الإزهار ، يتم تغطيتها بالزهور الصغيرة البيضاء والصفراء.

يمكن العثور على هذه الأشجار في كثير من الأحيان في جنوب شرق آسيا وأوروبا.

كم يمكنك أن تأكل في يوم البندق

يجب أن نتذكر أن معايير استخدام منتج معين فردية وقد تعتمد على العديد من العوامل:

• العمر
• الجنس
• الوزن
• وجود أمراض (السكري ، السمنة ، مشاكل الجهاز العصبي ، إلخ).

هام! لا يجب على الأطفال دون سن 3 سنوات تضمين هذا الجوز في نظامهم الغذائي ، حيث إن نظامهم الهضمي لا يتشكل بما يكفي لهضم الطعام الثقيل.

ومع ذلك ، تم وضع المعيار اليومي التقريبي للبندق - حتى 30 جم (12 قطعة). بالنظر إلى أن هذه القيمة يمكن أن تختلف ، فإن الحد الأقصى لاستخدام هذا المنتج في اليوم هو 50 جم.إذا تم تجاوزه ، فمن الممكن حدوث آثار جانبية للجسم.

يجب أن تقتصر النساء أثناء الحمل على جزء من 40 جم في اليوم ، وأثناء الرضاعة لا ينصح بتناول أكثر من 8 قطع.

التركيب الكيميائي ومحتوى السعرات الحرارية للبندق

هذا التقييد في استخدام البندق يرجع في المقام الأول إلى محتواه العالي من السعرات الحرارية. يحتوي 100 جم من هذا المنتج على حوالي 651 سعرة حرارية ، وهو 41 ٪ من متوسط ​​الاستهلاك اليومي.

تكوين فيتامين:

يشمل التركيب الكيميائي لهذا الجوز:

• البروتينات: 15 جم ؛
• الدهون: 61 جم ؛
• الكربوهيدرات: 9.4 جم.

ولوحظ أن البندق يحتوي على بروتين أكثر من اللحوم ، والدهون أكثر من الزيت ، والمغذيات أكثر من البيض. كما سجلت نسبة عالية من الأحماض الدهنية والأمينية المفيدة.

الخصائص المفيدة للبندق

استنادًا إلى البيانات المقترحة أعلاه ، من الواضح أن الجوز مشبع بكتلة من العناصر التي تفيد الجسم بطريقة أو بأخرى. على سبيل المثال ، تشارك فيتامينات ب في عملية التمثيل الغذائي ، وتساعد في إنتاج الطاقة ، وتقوية المناعة ، ولها أيضًا تأثير إيجابي على الجهاز العصبي المركزي. وهذه ليست كل الفوائد التي تعطيها الفيتامينات.

هل تعلم في السابق ، كان البندق ينسب خصائص سحرية. ويرجع ذلك إلى حقيقة أنه في غياب محصول القمح والأرز والمحاصيل الأخرى ، نجت الشعوب في فصل الشتاء ، وتناولت هذه الفاكهة فقط.

• خصائص مفيدة للبندق:
• مع أمراض القلب والأوعية الدموية. يدعم البوتاسيوم والكالسيوم في التركيبة جدران الأوعية الدموية وعضلات القلب ، مما يمنحهم القوة والمرونة. يوصى بدوالي الأوردة ، التهاب الوريد الخثاري ، مشاكل الشعيرات الدموية وغيرها من أمراض الأوعية الدموية والأوردة.
• للحصانة. يساهم فيتامين ج في مقاومة الجسم للأمراض ، بالإضافة إلى تعزيز المناعة.
• للجهاز الهضمي. يتم تقليل تكوين الغازات ، وتحسين عملية الهضم وامتصاص العناصر الغذائية.
• لتطهير الجسم. تسمح المواد الفعالة في التركيبة بإزالة السموم والسموم من الجسم. ومن المعروف أيضًا عن استخدام هذه الفاكهة كعلاج شعبي للديدان.
• ضد أمراض الأورام. تحارب مادة باكليتاكسيل الخلايا السرطانية بشكل فعال وتقلل بشكل كبير من فرصة تكاثرها.
• للأمهات. نظرًا للعدد الكبير من الفيتامينات والمعادن ، فإن الجسم مشبع بالمواد ، والتي يكون نقصها حادًا بشكل خاص أثناء الحمل. يحسن إنتاج حليب الثدي.
• في التجميل. استخدام هذا الجوز له تأثير إيجابي على مظهر الجلد والشعر والأظافر بسبب المحتوى العالي من فيتامين A و E.
• يفرك زيت الجوز بالروماتيزم والتهاب الشعب الهوائية. يوصى به للديدان المستديرة والصرع.

موانع لاستخدام البندق

أي منتج به استهلاك مفرط يمكن أن يضر بالجسم. من المهم أن تتعرف على موانع الاستعمال قبل الاستخدام.

• لا يوصى باستخدام البندق من قبل الناس:
• مع مرض السكري.
• مع أمراض الكبد والبنكرياس.
• مع الحساسية.

هام! إذا كان لديك أي شكوك حول إدراج هذا المنتج في النظام الغذائي ، فأنت بحاجة إلى استشارة الطبيب.

غالبًا ما تكون أعراض الإفراط في تناوله صداعًا ، حيث تحدث تشنجات وعائية. وبالتالي ، فإن الاستخدام الصحيح للبندق سيجلب جسمك الكثير من الفوائد. سيكون المنتج مفيدًا في العديد من الأمراض ، بسبب تركيبته الغنية بالفيتامينات. ومع ذلك ، لا تنس معايير الاستخدام المعقولة.