يعيش أليكسي وإرينا ميلنيك في منطقة فولين ويتمتعان باحترام كبير بين القرويين. في الواقع ، اليوم ، بالإضافة إلى راوند العصير واللذيذ ، فإنهم يشاركون في زراعة البندق الصديق للبيئة.

هناك هكتار واحد من الأراضي مزروع بالفعل بمجموعة متنوعة من هذه الجوز ، والتي تم تربيتها ذات مرة من قبل مربيين إيطاليين. - كل عام يزداد عدد المزارعين الذين يزرعون بساتين البندق. لكن نوعًا فريدًا من الجوز من إيطاليا - هنا فقط! "

لاحظ أنه في عام 2018 في منطقة فولين كان هناك حوالي 50 هكتارًا من بساتين الجوز ، حيث يتم زراعة البندق فقط. ويقول الخبراء إن هذه الأرقام أعلى بأربع مرات من العام الماضي.

يقول ميللر: "نتيجة موسم واحد هي 3 أطنان من المكسرات على الأقل". - وهذا من هكتار واحد! إن الغلات مرضية للغاية لدرجة أننا نخطط العام المقبل لتوسيع الأرض تحت البندق - مرتين على الأقل ".

لمحاربة زيادة الكيلوجرام في التربة حيث تم زرع البندق ، زرعت إيرينا وأليكسي نباتات بين صفوف أشجار الجوز التي تقلل من الحموضة ، كما أضافت أسمدة خاصة بالبكتيريا إلى التربة. كل ذلك من أجل زراعة البندق عالي الجودة والصديق للبيئة.

"لماذا قررنا زراعة البندق؟ كل شيء بسيط ، كما يقول ميللر. - هذه الجوز غنية بالعناصر الغذائية ، بالسعرات الحرارية (حوالي 700 سعر حراري) ، وتتجاوز 2-3 مرات من الخبز ، و 8 مرات من الحليب ، والشوكولاتة. البندق يحتوي على نسبة عالية من البروتين (20٪) والفيتامينات B1 و B2 و C و E والمعادن: البوتاسيوم والحديد والكوبالت والفوسفور والكالسيوم والزنك والبروتين. لكن الفرق الأكثر أهمية بين بستاننا والآخرين هو أنه مع كل حصاد نقدمه إلى السوق المحلية من نخبة من نخبة إيطالية متنوعة نادرة ، وذات جودة عالية وطعم فريد! "

نضيف أنه بالإضافة إلى البندق على أراضي Melnikov ، ينمو راوند ، والذي لن تقابله في الحقول القريبة. يزرع الأزواج الرياديون هذه الثقافة ليس فقط لصنع الكمبوت والمربى والفطائر ، ولكن أيضًا لبيع البراعم في السوق الأوكرانية.