للحصول على شخصية جميلة دائمًا ومنع حدوث العديد من الأمراض ، تحتاج إلى تناول الطعام بشكل صحيح. واحدة من أكثر الأطعمة المفيدة هي البذور المنبثقة من الفاصوليا مونج الفول الذهبي ، ولكن من الصعب جدًا العثور عليها في المتجر. في هذه المقالة ، سننظر في كيفية إنبات هذه البذور في المنزل وكيف يمكنك تناول فول مونج للطعام.
خصائص مفيدة للهرس المنبت
براعم فول المونج لها العديد من الخصائص المفيدة لجسم الإنسان. فهي غنية جدًا بالأنزيمات الغذائية وهي إجراء وقائي جيد ضد العديد من الأمراض.
هل تعلم لتزويد الجسم بالمعيار اليومي لفيتامين B9 ، يكفي تناول 2-3 ملاعق كبيرة من بذور النعناع المنتشرة يوميًا.
- يتم عرض قائمة الخصائص المفيدة للمنتج أدناه:
- نسبة عالية من الفيتامينات (A ، B ، C ، PP) ، البروتين النباتي والمعادن المفيدة (المغنيسيوم والكالسيوم والفوسفور والحديد والبوتاسيوم) ؛
- زيادة تركيز مضادات الأكسدة (خاصة في اليوم الخامس بعد ظهور براعم صغيرة) ؛
- الوقاية من تصلب الشرايين.
- تطبيع ضغط الدم ، والحد من خطر قصور القلب ؛
- خفض نسبة السكر في الدم
- الوقاية من السرطان
- المساعدة في علاج التهاب المعدة وزيادة حموضة المعدة.
- منتج منخفض السعرات الحرارية ، والذي يسمح لك باستخدامه في الوجبات الغذائية لفقدان الوزن ؛
- تأثير مضاد للشيخوخة على الجلد وترميم الأغشية المخاطية ؛
- تحسين وظائف المخ بسبب ارتفاع نسبة الجلوكوز والكربوهيدرات القابلة للهضم ببطء ؛
- تسريع معدل بناء العضلات.
شروط وشروط الإنبات
إذا تم تنفيذ عملية الإنبات بشكل صحيح وتمت ملاحظة جميع الظروف الموضحة أدناه ، فستظهر الجذور الصغيرة والسيقان الخضراء على حبوب الفاصوليا في 1-2 أيام.
لكي تنبت بذور الفاصوليا الذهبية ، فإنها تحتاج إلى شروط معينة:
- يجب حفظ البذور في غرفة دافئة عند درجة حرارة +20 ... + 23 درجة مئوية ؛
- يجب ألا تكون هناك مسودات - يمكن أن يؤدي ذلك إلى تعفن البذور ؛
- يجب أن تكون الفاصوليا رطبة قليلاً - وهذا يحفز نمو الجذور والجزء الأخضر من البراعم ؛
- حتى لا تصبح البذور متعفنة أثناء الإنبات ، يجب ألا ترويها بكثرة. الرش الدوري كاف للحماية من الجفاف.
كيف تنبت الفول في المنزل
تختلف حبوب الهريس ، التي تنبت في المنزل ، عن تلك التي تم شراؤها بطعم جيد ونضارة. الخيار المثالي هو استخدامه على الفور للطعام.
لن يتطلب إنبات البذور أدوات أو مهارات خاصة. دعونا نفكر بمزيد من التفصيل في قائمة الملحقات الضرورية والتعليمات خطوة بخطوة لإنبات الهريس.هام! إذا لزم الأمر ، يمكن تخزين شتلات ماشا في الثلاجة ، ولكن ليس أكثر من 5 أيام.
ما هو مطلوب لإنبات
للحصول على براعم الفاصوليا اللذيذة والصحية ، تحتاج إلى اختيار المواد الخام الطازجة عالية الجودة. عند شراء الفاصوليا ، تحتاج إلى الانتباه إلى مظهرها ومدة صلاحيتها. يجب أن تكون الفاصوليا كثيفة وصلبة ، وأن يكون سطحها ناعمًا ، بدون تشوه أو تلف.
لتنبت فول مونج الفول تحتاج:
- الفاصوليا الذهبية الطازجة
- الماء البارد
- وعاء عميق
- مصفاة أو مصفاة ؛
- لوح خشبي
- المناديل الورقية
- منشفة قطنية نظيفة.
تعليمات خطوة بخطوة
لتنبت حبوب الفول ، لا تحتاج إلى خبرة في هذا الأمر. الإجراء بأكمله بسيط للغاية ، ولكن البذور تستغرق بضعة أيام لإنتاج براعم خضراء.
يتم عرض التعليمات خطوة بخطوة لتنبت الفاصوليا الذهبية في المنزل أدناه:
- ضع البذور المغسولة في وعاء عميق. يجب ألا يشغلوا أكثر من نصف السعة.
- اسكب الفاصوليا بالماء البارد النظيف حتى تغمر البذور بالكامل. يجب أيضًا أن يكون هناك ما لا يقل عن 4-6 سم من الماء فوق الحبوب ، لأنه بعد الترطيب يزداد حجمها.
- اترك وعاء من البذور المنقوعة في درجة حرارة الغرفة لمدة 24 ساعة.
- بعد هذا الوقت ، يجب تصريف المياه من الوعاء. ضع بذور مونج على منخل ، بحيث يخرج الماء الزائد من الزجاج.
- ضع طبقة سميكة من المناشف الورقية أو المناديل على لوح خشبي.
هل تعلم نظرًا لارتفاع نسبة البروتين النباتي ، يمكن أن تحل حبوب مونج الفول محل اللحوم ، لذلك غالبًا ما يتم تضمينها في النظام الغذائي للنباتيين.
- بلل منشفة أو قطعة قماش نظيفة بالماء واعصرها جيدًا. قم بتغطية طبقة الورق بقطعة قماش مبللة.
- اسكب الفاصوليا الرطبة على سطح الأنسجة الرطبة. افرد البذور بالتساوي على كامل سطح المنشفة.
- غطي الفاصولياء بطبقة ثانية من القماش الرطب. ضع طبقة سميكة أخرى من المناديل الورقية في الأعلى.
- رش طبقة الورق العلوية بالماء. اترك الفاصوليا لتنبت في درجة حرارة الغرفة.
- رش الطبقة العلوية بالماء كل بضع ساعات حتى تكون البذور رطبة دائمًا. انتظر ظهور الجذور والبراعم الخضراء.
- بعد أن تصل البراعم إلى حجم 0.5-1.5 سم ، يمكن تناول الحبوب النابتة. لا تزرع براعم أطول من 3 سم على الفاصولياء ؛ فهي تحتوي على خصائص ضارة بالجسم.
- قم بتقليم جذور الحبوب الناعمة بلطف. ينبع الحر الأخضر الشاب من أنصاف القشرة. اسكب حبة الفول في وعاء نظيف.
فيديو: كيفية إنبات فول المونج في وعاء و tetrapack
كيفية استخدام فول النعناع المنتشر؟
لإثراء نظامك الغذائي اليومي بالفيتامينات والمعادن ، يمكنك تناول ملعقتين من فول النعناع الخام. حسب الذوق ، يشبه البازلاء الخضراء وله هيكل مقرمش لطيف.
يمكنك أيضًا إعداد العديد من الأطباق المختلفة من الحبوب المنبثقة من الفاصوليا الذهبية. يمكن استخدام البراعم للسلطات والكوكتيلات والأطباق الجانبية وحتى الخبز. فكر في عدة وصفات باستخدام شتلات الهريس.
سلطة خضار مع جمبري وبراعم الفاصوليا
للصلصة:
- شطف وتنظيف الروبيان.
- يُحمص الفول السوداني في مقلاة جافة ويقشر.
- قشّر الخضار المقطّعة إلى شرائح رفيعة واخلطها.
- لتحضير الصلصة ، امزج كل هذه المكونات السائلة ، أضف السكر والملح.
- ضعي خليطًا من الخضار على طبق ، وصب الفول المنبوع.
- يُنشر الروبيان على سطح السلطة ويُسكب الطبق مع الصلصة المطبوخة.
كوكتيل فيتامين مع براعم ماشا
يجب ضرب جميع هذه المكونات في الخلاط للحصول على مشروب عطري سميك.
أرز مطهي مع الخضار وبراعم مشا
زيت نباتي
2 ملعقة كبيرة. ل
جزر (صغير)
1 جهاز كمبيوتر
نورات القرنبيط الصغيرة
6 قطع
- انقع الأرز في الماء البارد طوال الليل.
- قشر وقطع الجزر.
- يوضع الأرز والجزر في مقلاة ، ويُسكب الماء بنسبة 1: 2 ويغلى المزيج.
- يطهى لمدة 15 دقيقة ، ثم يضاف شتلات الفاصوليا والقرنبيط.
- اطبخي المزيج على نار متوسطة لمدة 10 دقائق أخرى ، أضيفي الملح والبهارات.
- أخرجي المقلاة من على النار ، غطيها واتركيها لتغمر لمدة 15-20 دقيقة.
- قبل التقديم ، يتبل بالزيت النباتي.
هام! في اليوم يسمح باستهلاك ما لا يزيد عن 3 ملاعق كبيرة من شتلات الهريس.
لن تساعد حبوب البرعم المنبثقة على إثراء النظام الغذائي اليومي بمواد مفيدة فحسب ، بل ستصبح أيضًا عنصرًا لذيذًا في مجموعة متنوعة من الأطباق. إذا اتبعت جميع النصائح الموضحة ، يمكنك بسهولة الحصول على شتلات الفاصوليا الذهبية المفيدة حتى في المنزل.
