الذرة محصول شائع إلى حد ما. يتم استخدامه على نطاق واسع في طعام الإنسان ، ويذهب أيضًا إلى علف الماشية ، لذلك في الحياة اليومية غالبًا ما يتعين على المرء التعامل مع مشكلة مثل تنظيف الكوز وفصل الحبوب عنه. كيف نفعل ذلك بشكل أفضل ، سنقول المزيد.
كيفية تنظيف كوز الذرة: تعليمات خطوة بخطوة
يتم إخفاء كوز الذرة خلف أوراق ضيقة وزغب - يجب إزالتها قبل الطهي.
إليك كيفية القيام بذلك بسرعة:
- ضع الكيزان في مكان مناسب لك ، ضع سلة المهملات في مكان قريب. إذا كان لديك الكثير من المنتجات ، فمن الأفضل نشر مفرش طاولة أو قماش أمامك ، حيث يمكنك طي الأوراق ، ثم نقلها إلى الحاوية.
- ارفع الأذن. تعتمد اليد التي يجب أن تمسكها على ما إذا كنت يمينًا أو يسارًا: لا تحتاج إلى الإمساك بالذرة في يدك العاملة بحيث تتمكن الثانية من إزالة أوراق الشجر بسهولة.
- افترض أنك على حق. ثم بيدك اليسرى يجب أن تمسك الأذنين في المنتصف ، ويدك اليمنى تدفع الأوراق من أعلى الأذنين بحيث يمكنك الإمساك بها بيدك اليسرى.
- اسحب الأوراق لأسفل بشكل حاد ، كما لو كانت تقلبها من الداخل للخارج. قطعها بسكين في القاعدة.
- بمساعدة الماء ، قم بإزالة القمامة ووضع المنتج في وعاء.
هام! إذا تم العثور على الحشرات أثناء عملية التنظيف التي تضررت جزء من الكوز ، — فقط قطع المنطقة المتضررة بسكين.
كيفية فصل حبات الذرة عن الكوز في المنزل
عادة ، في الطهي ، يتم طهي المنتج المقشر ثم استهلاكه ، دون فصل أولي للحبوب. ولكن هناك أوقات لا تزال فيها بحاجة إلى فصلها. كيف نفعل ذلك ، سنصف المزيد.
يدويًا
الأيدي هي الأكثر ملاءمة لتقشير الذرة المسلوقة.
هنا طريقة واحدة:
- قم بطهي المحصول وتبريده حتى تتمكن من الإمساك بالأذن في يدك.
- ضع خزانًا واسعًا أمامك.
- خذ سكينًا حادًا في يدك وفي عقد الذرة الثاني.
- بلطف بنهاية السكين ، ابدأ باختيار صف واحد من الحبوب.
- اتبع هذه الطريقة حتى نهاية الصف وكرر الإجراء للبقية. يمكنك فصل صفوف الحبوب المتبقية بيديك.
فيديو: كيفية تنظيف الذرة من الحبوب في المنزل
مع قشرة
من الأفضل تقشير الذرة الخام باستخدام قشور. هذا الجهاز عبارة عن حاوية ، يوجد داخلها قرص معدني بأسنان (الفلاح) ، مدفوع بمحرك أو يدويًا. الشفرات الموجودة أسفل القرص مباشرة توجه الحبوب إلى شلال الإخراج.
جميع الإجراءات عند العمل مع هذا الجهاز بسيطة للغاية:
- تعد الكيزان. حررهم من أوراق الشجر.
- ضع حاوية المنتج بالقرب من القشرة.
- ضع حاوية تحت المخرج لتجميع المنتج النهائي.
- تحميل الكيزان في القشرة ، قم بتشغيل الجهاز.
- افتح رفرف جمع الحبوب.
فيديو: تقشير الذرة بالقشر
نصائح مفيدة لطهي الذرة
بعض النصائح المفيدة لطهي الذرة:
- لا تخزن الذرة المقشرة الطويلة ، فمن الأفضل طهيها على الفور.
- من المستحسن أيضًا استخدام منتج مطبوخ على الفور ، وعدم تركه لوقت لاحق ، لأن مذاقه يتدهور بشكل كبير بمرور الوقت.
- إذا كنت تخطط لقلي الثقافة أو طهيها ، فاترك طبقة واحدة من أوراق الشجر عليها: ستتحول إلى عصير أكثر.
- لا الملح عند الغليان. من الأفضل ملح الطبق قبل التقديم أو قبل إزالته مباشرة من الحرارة.
- قم بفرز الذرة حسب النضج قبل الطهي ، حيث تعتمد مدة العملية عليها. إذا قمت بخلط منتج ذو نضج مختلف ، فستصبح بعض الأذنين مفرطة الطهي ، وبعضها الآخر غير كافٍ.
- إذا كانت الذرة مفرطة النضج ، فقم بقطعها إلى نصفين وانقعها لمدة أربع ساعات في مزيج من الحليب والماء (1: 1). هذا سيجعل المنتج أكثر نعومة.
- بالنسبة للطهي ، من الأفضل استخدام أدوات سميكة الجدران (الحديد الزهر) ، لأنها تحتفظ بالحرارة بشكل أفضل.
هل تعلم يقترح بعض العلماء أن الذرة — أقدم ثقافة خبز في العالم.
كما ترى ، فإن جميع الإجراءات بسيطة للغاية: فهي لا تتطلب معرفة ومهارات وقدرات خاصة. كل ما تحتاجه هو سكين أو مجرفة.
