لقد حان الصيف - وهو سبب رائع لإعادة هيكلة نظامك الغذائي بشكل طفيف وتقديم منتجات فيه تساعد الجسم على التكيف مع الحد الأقصى في الطقس الحار.
خبراء التغذية الروس مقتنعون بذلك ، الذين يوصون بشدة أن يقع سكان الاتحاد الروسي في حب الرحلات إلى أسواق المزارعين ومنافذ الطعام العضوي.
والحقيقة هي أن هذه المنتجات الزراعية مثل التوت والفواكه والأعشاب والخضروات هي التي ستساعد ليس فقط على تعويض الجسم عن فقدان الرطوبة والفيتامينات في الأيام الحارة ، ولكن أيضًا تزويد الروس بمضادات الأكسدة التي لها تأثير مفيد على المناعة.
تلاحظ مارغريتا كوروليفا ، الخبيرة في قضايا الطب الشخصي ، أن النظام الغذائي من الحديقة يمكن أن يكون متنوعًا ومتوازنًا وغير ممل إذا كنت تقترب منه بطريقة إبداعية. على سبيل المثال ، يمكنك صنع الخضروات الطازجة والخضروات ، والتي ، بالمناسبة ، ستكون أكثر فائدة من عصائر الفاكهة الطازجة.
"الحقيقة هي أن العصائر الطازجة الطازجة تبطئ الجهاز الهضمي وتثير عمليات التخمير في الأمعاء" ، تقول كوروليفا. "لكن عصائر الخضار والسلطة الطازجة ستعوض نقص الرطوبة أثناء الحرارة وتزود الجسم بالمعادن الضرورية!"
لن يكون من غير الضروري ملاحظة أن المتخصصين ذوي الخبرة في الزراعة العضوية يوصون بأن يختار الروس الخضار والفواكه الطازجة الخالية من تلف الجلد والعفن والتلف والانحرافات الأخرى.
من المهم أن نفهم أن الثمار الموسمية التي تزرع في نفس المنطقة التي يعيش فيها المستهلك هي الأنسب لإعداد النكهات. علاوة على ذلك ، دائمًا ما تكون تكلفة المنتجات الموسمية ذات المنشأ المحلي أقل بكثير من تلك السلع التي تم جلبها من الخارج أو ليست نموذجية للوقت الحالي من العام.
