ستفتح حانة صغيرة بها أسرّة هذا الصيف في مزرعة Broadrain Family Farm في Grassmere في منطقة Lake ، وهي منطقة جبلية في شمال غرب إنجلترا.

تم بناء فندق Yan at Broadrayne في موقع مزرعة سابقة من القرن السابع عشر ، وسيتكون من حانة صغيرة ريفية وغرفة معيشة في الهواء الطلق وسبع غرف نوم بحمام داخلي.

أولاً ، اشترى زوجين انتقلوا من يوركشاير وديفيد وسالي كايليغ مزرعة برودرين في عام 2012 وافتتحوا نزلًا عليها. تدريجيا ، بتوسيع وتحسين أعمال مزرعة برودراين ، تمكنت من استثمار أكثر من نصف مليون جنيه إسترليني في إنشاء بيت الشباب الأصلي. سيقود مشروع يان في برودراين ابنة ديفيد وسالي جيس منجلي ، إلى جانب زوجها ، الشيف السابق في مطعم فورست سايد.

ستفتح الحانة الصغيرة لضيوف فندق Yan والزوار فقط. سيقدم الأطباق التاريخية الموسمية من مزرعة قديمة. أطباق "المطعم البسيط والأنيق" ستستخدم المكونات المحلية. ستشمل القائمة بيض البط الاسكتلندي مع البودنج الأسود والخردل والمايونيز الحار ولحم الخنزير المقرمش ولفائف راتاتوي ، بالإضافة إلى فطيرة الراعي المصنوعة من لحم الضأن المطهو ​​ببطء والجبن المهروس والبطاطس.

سيقدم للزوار أيضًا سجق كمبرلاند مع البطاطا المهروسة والتفاح ، مغطاة بالبودنغ الأسود ولحم الخنزير المقدد ، والملفوف الأحمر المطبوخ ، وقشر البطاطس المقرمش ، والفاصوليا الخضراء وصلصة الثوم ، وسيكون الفندق الجديد أحدث إضافة إلى مزرعة برودراين ، التي تحتوي بالفعل على أكواخ غراسميرمينغ. وبيوت المزرعة في برودراين.