إذا كنت تريد شيئًا خاصًا وخفيفًا ، ولا يوجد سوى الطماطم والخيار ، يمكنك إضافة بعض المكونات الإضافية ، على سبيل المثال ، المكسرات وخل النبيذ ، وستحصل على طبق وطني جورجي لذيذ للغاية وملون. فكر في كيفية طهي المقبلات الجورجية غير العادية ، ولكن اللذيذة للغاية وإرضاء أحبائك بأحدث الطهي.
اختيار وتحضير المكونات
توجد سلطة مع الخضار الطازجة وصوص الجوز يسمى "الجورجية" في قائمة كل مطعم أو مقهى تقريبًا. ولكن ما هو لطيف بشكل خاص هو أن مثل هذه السلطة هي طبق بسيط وميزاني للغاية ، يمكن حتى للمبتدئ طهيه.
في الوقت نفسه ، يختلف عرض السلطة:
- يمكن فقط أن يتم تقطيع المكونات وصبها بضمادة معينة ؛
- يمكن خلط المكونات مع الصلصة.
لإعداد هذا الطبق الجورجي اللذيذ ، تحتاج إلى إعداد المكونات. المكونات الإلزامية هي: الخيار والطماطم وخل النبيذ. تتضمن الوصفة التقليدية أيضًا خلع الملابس. تحتاج أولاً إلى تقشير البصل الأحمر والثوم وغسل الخضار والأعشاب. باستخدام الخيار ، يمكنك قطع الجلد باستخدام مقشرة عادية.
وصفة سلطة مع الجوز والطماطم والخيار
2 قطعة 30-30 دقيقة
الخس الأحمر
1 جهاز كمبيوتر
زيت نباتي عطري
1 ملعقة صغيرة
القيمة الغذائية لكل 100 جرام:
- يوضع في الخلاط 3 أو 4 فصوص من الثوم ، فلفل حار صغير الحجم طازج صغير أو فلفل أحمر مطحون جاف بحجم 0.5 ملعقة صغيرة وجوز ويقطع ناعماً.
- في القوام الناتج صب 1 ملعقة صغيرة. زيت نباتي برائحة (خاص للسلطات) ، ساعتين من خل النبيذ ، القليل من الملح ويخلط مع شوكة أو ملعقة.
- لكي تتحول صلصة السلطة إلى القليل من السائل ، يجب عليك أيضًا إضافة الماء وخلط كل شيء جيدًا مرة أخرى - يجب أن تصبح الكتلة دسمة في الاتساق وخفيفة اللون.
- جميع المكونات النباتية تقليم أو تقطع السيقان.
- قطع الخيار المغسول والمجفف إلى شرائح متوسطة الحجم (ليست رقيقة جدًا وليست سميكة جدًا).
- قطع الطماطم الكرزية أو الحلقات الشبيهة بالرقوق أو نصف الحلقات أو الشرائح. في حالة استخدام الطماطم المستديرة الكبيرة ، تقطع الثمار إلى 4 أجزاء ، ثم تقطع المكون مباشرة للسلطة.
- يقطع البصل إلى نصفين ثم يقطع إلى شرائح رفيعة.
- فرم جميع الحزم الخضراء بدقة.
- علاوة على ذلك ، هناك خياران لتقديم الأطباق: في شكل مختلط أو في طبقات: في وعاء السلطة ، ضع المكونات في الترتيب: أولاً ، شرائح الطماطم ، ثم حلقات البصل الأحمر ، ثم دوائر الخيار والكثير من الخضار المفرومة ناعماً.
- تبلي السلطة بصلصة الفول السوداني المطبوخة مسبقًا ، اخلطيها جيدا وجرب الملح. إذا لزم الأمر ، أضف إلى الذوق واخلط مرة أخرى.
- دع المكونات المختلطة تخمر لمدة 5 دقائق حتى تنقعها تمامًا وتكشف عن رائحة التوابل.
- بعد الوقت المحدد ، ضع الطبق على طبق وقدمه.
- أو: توضع الطماطم في طبقات على طبق مسطح ثم البصل ثم الخيار ثم يرش بالأعشاب وتصب في صلصة الفول السوداني.
- بعد 5 دقائق ، يمكن تقديم السلطة.
وصفة فيديو
هذه السلطة الخفيفة المقرمشة مع اللاذع الحار وفي نفس الوقت نكهات الذوق الحارة ستكون مفاجأة حقيقية لعائلتك وضيوفك ، بسبب بساطتها ومزيجها المثالي مع كل طبق تقريبًا.هام! الكزبرة (الجزء العشبي من الكزبرة) كمكون لا غنى عنه لسلطة الخضار الجورجية التقليدية تضيف إلى الطبق طعمها الخاص. ولكن بالنسبة لأولئك الذين لا يحبون هذه التوابل ، يمكنك الاستغناء عن الكزبرة في عملية الطهي.
