سمك السلمون المخبوز هو طبق صحي ويحتفظ بمعظم العناصر الغذائية الموجودة في المنتج الخام. غالبًا ما يتم طهيها مع الخضار المختلفة: البروكلي والجزر والطماطم والبطاطس. يتم خبزها بشكل جيد في رقائق. يعتبر مزيج الأسماك الحمراء والبطاطس من أكثر المكونات نجاحًا ، حيث أن هذه المكونات تكمل بعضها البعض بشكل مثالي ، ويتضح أن الطبق ليس لذيذًا فحسب ، بل لذيذ أيضًا.

اختيار وتحضير المكونات

بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى شراء سمك السلمون عالي الجودة. يجب أن تكون خالية من أي ضرر ميكانيكي ، كدمات ، بقع ، لويحات و صفرة. يجب أن تكون الذبيحة نفسها كثيفة ومرنة ، ويجب أن يكون للخياشيم لون محمر ، ويجب أن تتناسب المقاييس بشكل مريح. إذا تم تجميد سمك السلمون ، فيجب أن تكون القشرة الجليدية شفافة أو بيضاء ، وليست سميكة ، بدون تشققات وترهل.

هل تعلم يحتوي لحم الصمغ على الكوليسترول الآمن للجسم ولا يشكل اللويحات.

وصفات السلمون بطاطا المرق

يتم تقديم ثلاث وصفات خطوة بخطوة هنا ، تسترشد من خلالها ، يمكنك إعداد سمك السلمون الصلصة اللذيذ والبطاطس في رقائق معدنية. يمكن استكمال هذين المكونين الرئيسيين بالخضروات الأخرى والجبن المبشور ، أو رشها للتو مع التوابل.

هام! يجب أن يتم تمليح الأسماك قبل الخبز بالرقائق ، ولكن لا يجب أن يتم تمليح اللحوم والدواجن ، وإلا فإنها ستطلق الكثير من العصير.

هل تعلم بعد التخصيب ، يصبح بيض سمك السلمون صعبًا لدرجة أنه من المستحيل سحقهم ، حتى بأصابعهم القوية. ومع ذلك ، بعد 3-4 أشهر ، سوف يحل إنزيم الفقس الخاص القشرة ، بحيث يمكن للقلي أن تخرج.

هام! عند الخبز في رقائق معدنية ، يجب لف السمك بالخضار حتى لا يتدفق العصير منه ، ولكن يجب ألا تغطي المادة المنتجات بإحكام شديد - يجب أن تكون هناك فجوة هوائية.

سمك السلمون المشوي المخبوز بالرقائق هو العصير ، والبطاطا مخبوزة جيدا وناعمة. من الجيد تقديم صلصة الكريمة مع الشبت. هذه وجبة رائعة لعشاء عائلي أو عطلة.