مع طبقات البطاطا

وصفة فيديو

مع طبقات البطاطا وصفة فيديو: مع طبقات البطاطا

[/ وصفة تعليمات]

بالبيض والجبن والبازلاء

830 دقيقة

1. يُسلق البيض مسبقًا بعد غسل القشرة تحت الماء الجاري. يجب أن يكون وقت الطهي 10 دقائق. بعد الماء المغلي. ضع المنتج النهائي في الماء البارد لإيقاف العملية الحرارية ، وإلا قد يصبح الصفار أغمق.
2. افتح الأسماك المعلبة ، وصفي السائل في وعاء منفصل. اطحن قطع السمك بشوكة ، مع إضافة القليل من السائل للعصير ، ولكن ليس أكثر من 2-3 ملاعق كبيرة. يمكن سكب السلمون الوردي على الفور في وعاء عميق ، والذي سيتم استخدامه لخلط مكونات السلطة.
3. يطحن الجبن مع مبشرة خشنة ويضاف إلى سمك السلمون الوردي.
4. يسكب البيض من القشرة ، ويقطع إلى مكعب متوسط ​​باستخدام سكين أو شبكة خاصة لتقطيع الطعام ، يسكب في وعاء.
5. اخلطي البازلاء المعلبة والمايونيز مع المكونات المحضرة وأضيفي الفلفل والملح.
6. من الأفضل نشر السلطة على طبق ضحل كبير عن طريق وضع أوراق الخس أسفل الطبق النهائي للزينة.

وصفة فيديو

بالبيض والجبن والبازلاء

في طبقات

6 30 دقيقة

1. طهي البيض: في وعاء عميق مملوء بالماء البارد ، ضع بيضًا نظيفًا ، انتظر حتى يغلي ويحسب 10 دقائق ، بارد. خالي من القشرة والمبشرة باستخدام مبشرة متوسطة الحجم.
2. اغسل رأس الملفوف الصيني ، وقم بإزالة الأوراق العلوية ، مقطعة إلى نصفين وقُطع إلى قش ، طوله 4-5 سم ، عرضه 2-3 مم.
3. مبشر الجبن الصلب على مبشرة متوسطة ، انقله إلى وعاء منفصل وغطيه بغشاء لاصق لتجنب تشقق المنتج. يُغسل الخيار والطماطم ويُقطع إلى شرائح صغيرة ، ويُطوي الطماطم في مصفاة. نقطع الشبت والبصل الأخضر.
4. ابدأ بتجميع السلطة: خذ حلقة طهي كبيرة بقطر 15-18 سم ، ضعها على طبق. إذا لم يكن هناك حلقة ، يمكنك ببساطة وضع المكونات بلطف في طبقات ، في محاولة للالتزام بشكل الدائرة.
5. نضع السلطة المفرومة في القاع ونصبها بالمايونيز. لجعلها أكثر ملاءمة للعمل مع المايونيز ، يوصى بشراء المنتج في عبوات ، حيث يمكنك عمل ثقب صغير وسقي الطبقات في الأعلى بتيار رقيق ، والذي لا يجب تلطيخه.
6. اسحب سمك السلمون الوردي المعلب من العلبة ، وصفي السائل الزائد واقطعه بالشوكة ، وضعه فوق السلطة ، واصنع "شبكة" من المايونيز.
7. الطبقة الثالثة ستكون بيض متبل بالمايونيز.
8. بعد ذلك ، ضع الطبقات في التسلسل: الخيار والطماطم والبصل مع الشبت والجبن الصلب ؛ يجب طلاء كل طبقة بالمايونيز.
9. تبّل طبقات السلطة بالملح إذا رغبت في ذلك ، إذا لم يكن المايونيز مالحًا بما يكفي ، فلفل أسود مطحون أيضًا إذا لزم الأمر أو وضعه على الطاولة حتى يتمكن الضيوف من إضافة التوابل المفقودة.
10. قدمي السلطة على الفور ، أو اتركيها تنقع في الثلاجة أولاً ؛ قبل التقديم ، من الضروري تحريره من حلقة الطهي ، والتي يتم إزالتها جيدًا بسبب البنية الفضفاضة للطبقات.

وصفة فيديو

الطبقات

سهل

2-3 15 دقيقة

1. تحضير الخبز المحمص: قطع شريحة من الخبز حتى يصبح المنتج النهائي أكثر جمالا ورقة ، مقطعا إلى مكعبات 2x2 سم ، اقليها في مقلاة ساخنة دون استخدام الزيت النباتي ، حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا فاتح.
2. اغسل خس أيس بيرج جيدًا تحت الماء الجاري وجفف الأوراق بمنشفة ورقية. في وعاء عميق ، اختر أوراق الخس باليد أو افرمها بشكل عشوائي.
3. يغسل الخيار ويقطع إلى شرائح ، يسكب في وعاء على أوراق السلطة المعدة. اعصر القليل من عصير الليمون في وعاء واخلطه مع الفلفل الأسود والملح وملعقتين كبيرتين. عصير السلمون الوردي المعلب.
4. أضف البسكويت المجفف في وعاء ، صب السلطة في طبق كبير مع شريحة وانتقل إلى المرحلة النهائية من التحضير.
5. تُغسل الطماطم وتُجفف وتُقطع إلى شرائح صغيرة ، وتُوضع عشوائياً فوق الشريحة.
6. سمك السلمون الوردي المعلب المجاني من الجلد والعظام ، ينقسم إلى قطع كبيرة وينتشر أيضًا على السلطة.
7. قطع البصل المقشر إلى نصف حلقات وتزيين السلطة بها.

وصفة فيديو

سهل

مع التفاح

4 30 دقيقة

1. في البداية تبدأ عملية غلي البيض. للقيام بذلك ، في وعاء مقاوم للحرارة مملوء بالماء البارد ، اخفض 4 بيضات وقم بتشغيل النار على طاقة متوسطة. عندما يغلي الماء ، استمر في الطهي لمدة 10 دقائق ، ثم قم بتبريد البيض بوضعه في ماء بارد. قشر ، مقطعة إلى مكعب متوسط.
2. تُطحن الجبن باستخدام مبشرة متوسطة الحجم ، وتُنقل إلى وعاء وتغطى بغشاء لاصق لمنعها من التجوية.
3. قشر تفاحة خضراء متوسطة الحجم من قشر وحفر ، صر على مبشرة متوسطة. حتى لا يغمق التفاح ، من الأفضل سكبه بكمية صغيرة من عصير الليمون ومزجها.
4. قشر البصل مجانا ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
5. افتح مرطبانًا من سمك السلمون الوردي المعلب ، وصفي السائل ، وأزل عظام العمود الفقري ، واسحق القطع الكبيرة بشوكة.
6. ابدأ بتجميع السلطة: ضعي طبقة من البيض على طبق كبير وأضيفي القليل من الملح والفلفل واصنعي "شبكة" من المايونيز. تتكون الطبقة الثانية من سمك السلمون الوردي والمايونيز والثالثة - من البصل. الطبقة الرابعة ستكون تفاحة لا تحتاج إلى طلاء بالمايونيز. ضع الجبن المبشور فوق التفاح واصنع شبكة مايونيز.
7. أخرجي الزبدة من الفريزر وابشريها على مبشرة ناعمة فوق السلطة مباشرة للحصول على هيكل خفيف ومرتخي للطبقة الأخيرة. يجب عمل الطبقة الأخيرة فورًا قبل التقديم ، حيث يذوب الزيت بسرعة ويفقد شكله ، وبالتالي يعاني مظهر الطبق النهائي.

وصفة فيديو

مع التفاح